Подготовка ингредиентов и посуды

На первом этапе нужно выбрать сорт риса. Существует множество видов, таких как длиннозёрный (басмати), среднезерный (жасмин) и круглозерный (для каш и десертов). Каждый вид имеет свои особенности, поэтому важно учитывать их при выборе рецепта.

Кроме того, вам понадобятся:

• кастрюля с толстым дном;
• сито для промывания риса;
• мерные ёмкости для точного измерения количества риса и воды.